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第三九四章 乡巴佬吃西餐(第3/5 页)

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“说什么品酒,最后还不是大海碗灌。”

陶光明本来打算就他们两小声说说,这会见旁边的人说些有的没的,有些生气对李文军说:“别怂,尽管说。”

李文军知道陶光明的意思,他倒不是想显摆,可是也犯不着装怂,让别人看不起。

他把红葡萄酒倒在大海碗里,然后给陶光明和自己各倒了一杯白葡萄酒。

他示意陶光明喝一口,自己也泯了一小口,然后慢悠悠地说:“一般来说,白葡萄酒不用醒酒。除非温度低,香气出不来,或者有难闻的味道,就要先醒酒,放一放。”他想来想去,西餐上菜的顺序什么的,不用教陶光明了,反正这些宾馆和饭店会搞定,他只管吃就行了。所以,只要教陶光明怎么吃就好了。

陶光明说这个:“酸酸甜甜,没有什么酒味啊。有什么讲究,为什么先喝这个,不先喝红的。”

李文军淡淡地说:“最简单的方法就是地区搭配,哪里产的酒就配哪里的特色美食。当然,这个法子也不总是完美。比如我们喝的这个滴金是法国波尔多的名酒庄,产出的贵腐甜白葡萄酒酸甜平衡度很优秀,而且口感甜而不腻和风味浓郁。一般来说,甜配咸,这种偏甜的酒就配肥厚而咸的鹅肝。”

说话的工夫,服务员已经把鹅肝端上来了。

李文军哭笑不得:这里上菜也是乱来的,弄好什么上什么,不是应该先上作为开胃菜的蜗牛,然后上汤,再上作为副菜的鹅肝吗?

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